怎么判断西红柿有没有用过激素?

2018-08-22 11:05:04 5浏览

第一眼初步判断

买西红柿的时候不能打开也不能尝,所以需要从外观上初步分辨。

很多人在挑西红柿的时候喜欢那些光滑饱满,外形好看的,“高颜值”总会给人留下好的印象。其实,外观越完美的番茄越不好。一般来说,番茄如果着色特别均匀,表面没有白点,也没有过多的瑕疵,连果蒂的部分都很少看到绿色,手感硬而饱满,这样的番茄有可能就是使用催熟剂长出来的。

而自然成熟的番茄,顶部圆滑不突出,并不是全部饱满的红色,而是略带青色。如果是未熟透的果实,凹陷处还会有明显的细微果肉带状图,并非圆滑的形状。

优质的番茄皮薄有弹力,摸上去结实不松软。

看外形:好番茄通常外形整体圆润,而催熟番茄多为形状不圆,红绿不均

看内部:好番茄多汁,果肉红色,籽呈土黄色,催熟番茄少汁,无籽或籽是绿色。

摸一摸:好番茄软而不硬,催熟番茄摸起来明显感觉里面有硬芯。

尝一尝:好番茄吃起来酸甜适中,催熟番茄吃起来硬而无味,口感发涩。